“食材要嚴(yán)格按生熟分開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)存放，保鮮柜溫度再核對(duì)下記錄，后廚的垃圾分類桶要貼好標(biāo)識(shí)、及時(shí)清運(yùn)，油煙凈化設(shè)備也得定期清洗維護(hù)……”近日，在浙江省寧波市鄞州區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)一家餐飲店里，鐘公廟街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)組織開(kāi)展了專項(xiàng)檢查，由綜合行政執(zhí)法人員與市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員聯(lián)合，一邊細(xì)致查看食材儲(chǔ)存、后廚環(huán)境等情況，一邊耐心向店主講解食品安全規(guī)范要求。這場(chǎng)法理相融的貼心執(zhí)法，正是鄞州區(qū)“場(chǎng)景式”執(zhí)法服務(wù)賦能商圈的生動(dòng)縮影。

圖為綜合行政執(zhí)法人員在奶茶店進(jìn)行檢查指導(dǎo)

為切實(shí)提升商圈精細(xì)化治理水平，執(zhí)法人員對(duì)商圈內(nèi)商戶進(jìn)行全面梳理，重點(diǎn)聚焦群眾消費(fèi)頻次高、安全關(guān)注度高的餐飲業(yè)態(tài)——涵蓋火鍋燒烤、特色小吃以及網(wǎng)紅奶茶、烘焙甜品等各類商戶。秉持“高頻消費(fèi)先查、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位細(xì)查”的原則，執(zhí)法人員為商圈商戶量身定制了科學(xué)精準(zhǔn)的檢查計(jì)劃。在檢查現(xiàn)場(chǎng)，隊(duì)員對(duì)食材加工操作衛(wèi)生、餐具清洗消毒、垃圾分類、油煙管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的3處輕微問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改提示單，手把手指導(dǎo)商戶立行立改，既守牢了安全監(jiān)管底線，又避免了“一刀切”處罰給商戶帶來(lái)困擾，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效果與優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的雙贏。

“我們推行‘場(chǎng)景式’執(zhí)法的核心，不是為了‘挑問(wèn)題’，而是為了‘解難題’?！辩姽珡R街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)二中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)朱浩嘉介紹，“我們把執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)變成服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，就是要讓商戶清楚規(guī)范經(jīng)營(yíng)的要求，幫助他們守住安全底線，這樣才能讓商圈更有吸引力，讓消費(fèi)者更愿意來(lái)。”據(jù)了解，此次專項(xiàng)聯(lián)合檢查行動(dòng)累計(jì)檢查商圈商戶35家。通過(guò)一次檢查覆蓋所有關(guān)鍵事項(xiàng)，不僅讓檢查成效最大化，更切實(shí)減輕了商戶迎檢負(fù)擔(dān)，商戶能夠集中精力搞經(jīng)營(yíng)、謀發(fā)展。

圖為綜合行政執(zhí)法人員與市場(chǎng)監(jiān)督執(zhí)法人員在餐飲店開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法

精準(zhǔn)執(zhí)法不含糊，暖心服務(wù)不打折。今年以來(lái)，鐘公廟街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)在轄區(qū)重點(diǎn)商圈周邊創(chuàng)新設(shè)立3家“法到鄰家”基層執(zhí)法服務(wù)工作室，為商戶提供政策咨詢、業(yè)務(wù)指導(dǎo)等“零距離”服務(wù)，同時(shí)定期組織開(kāi)展商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，精準(zhǔn)解決商戶實(shí)際經(jīng)營(yíng)中遇到的各類難題。這種基于“場(chǎng)景”，融合“執(zhí)法”與“服務(wù)”的創(chuàng)新模式，既有效提高了執(zhí)法效率，又拉近了執(zhí)法部門(mén)與商戶的距離。

下一步，鐘公廟街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)將持續(xù)深化“場(chǎng)景式”執(zhí)法理念，不斷優(yōu)化執(zhí)法服務(wù)流程，以更有溫度的執(zhí)法、更有力度的服務(wù)，讓商戶經(jīng)營(yíng)更安心、群眾消費(fèi)更放心，為商圈持續(xù)煥新增能注入源源不斷的堅(jiān)強(qiáng)執(zhí)法力量。（蔡俊雅 吳慧琴）