近日，四川省成都市政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的實施意見》（下稱《意見》），圍繞“大排查、大曝光、大整治”工作思路，推出多項創(chuàng)新舉措。其中提出，將深化無堂食外賣治理，構(gòu)建“微網(wǎng)實格”共治體系，建設(shè)食品安全智慧監(jiān)管平臺，推行“食品安全一碼通”。

針對近年來快速發(fā)展的無堂食外賣業(yè)態(tài)，《意見》明確將其納入重點監(jiān)管范疇，提出要大力糾治無堂食外賣場所環(huán)境衛(wèi)生不達標、人員健康管理不規(guī)范等問題，嚴厲打擊套證、假地址、盜圖入網(wǎng)經(jīng)營等違法違規(guī)行為。同時，督促網(wǎng)絡(luò)平臺設(shè)置專門機構(gòu)或?qū)Ｂ毴藛T，嚴格審查入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)，規(guī)范主體信息和食品信息刊載公示，強化入網(wǎng)銷售行為過程管控。

為增強對隱蔽性違法行為的發(fā)現(xiàn)和查處能力，成都市將構(gòu)建“基層市場監(jiān)管人員、社區(qū)網(wǎng)格員、食品安全志愿者”三位一體的食品安全微網(wǎng)共治體系。特別提到，增強對持證主體“明知故犯”和“黑窩點”“黑作坊”逃避監(jiān)管、隱蔽性違法行為的發(fā)現(xiàn)能力和查處效率。與此同時，將聚焦高風險、高頻投訴企業(yè)可能存在的錯時生產(chǎn)、夜間經(jīng)營等逃避監(jiān)管行為，因企施策，建立“錯時監(jiān)管”工作機制，提升監(jiān)管質(zhì)效。

《意見》進一步拓寬社會監(jiān)督渠道。成都市將完善舉報獎勵制度，優(yōu)化“申請—審定—告知—兌付”流程，并制定《成都市食品安全違法線索舉報獎勵辦法》，鼓勵公眾參與從種植養(yǎng)殖到餐飲服務的全鏈條監(jiān)督。同時，完善企業(yè)內(nèi)部“吹哨人”制度，鼓勵內(nèi)部監(jiān)督。此外，對12345熱線和網(wǎng)絡(luò)平臺中高頻投訴、同一主體月被投訴大于2次等情形，實行提級督辦、市區(qū)聯(lián)動、限時反饋。推進重點商圈“你點我檢”，推廣“移動哨兵隨手拍”，鼓勵公眾參與監(jiān)管。

在技術(shù)支撐方面，成都市將建設(shè)“成都市食品安全智慧監(jiān)管平臺”，運用大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+AI”技術(shù)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行風險“畫像”，科學確定檢查頻次和重點。推動建設(shè)“陽光車間”“陽光廚房”，對生產(chǎn)加工、餐飲操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施24小時在線監(jiān)控。同時，推行“食品安全一碼通”，便利消費者掃碼一鍵投訴、查詢處置結(jié)果。

《意見》提出要強化典型案例曝光，明確將通過成都日報“黨報調(diào)查”專欄、成都電視臺“今晚800”欄目，集中曝光一批典型違法案例，并做好健康飲食科普等宣傳引導。（李霞）