揉面、塑形、入爐……在浙江省寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)仲一村的烤爐前，圍滿(mǎn)了小朋友，一雙雙眼睛緊緊盯著土窯爐膛，等待面包出爐。

“自己做的面包，比買(mǎi)的香多啦！”捧著熱氣騰騰的成品，小朋友們的臉上滿(mǎn)是成就感。

3月28日，浙江省寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)仲一村內(nèi)，窯烤面包出爐場(chǎng)景。林波 攝

當(dāng)下，文旅市場(chǎng)持續(xù)迭代升級(jí)，鄉(xiāng)村旅游早已告別走馬觀(guān)花的淺層游玩，轉(zhuǎn)向沉浸式、體驗(yàn)式、教育性深度玩法。這座曾以藺草編織聞名的江南古村，以新青年為核心、以新課堂為載體，憑借特色研學(xué)游成為親子出行的熱門(mén)目的地，走出了一條獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村文旅轉(zhuǎn)型路。

走進(jìn)該村，多元研學(xué)場(chǎng)景一應(yīng)俱全：非遺體驗(yàn)館內(nèi)，70多歲的草編老手藝人鄭仁菊手把手帶著孩子編織草席；爬寵自然博物館里，溫順的爬寵拉近了孩子與自然的距離；氣象研學(xué)教室旁，油菜花田間的節(jié)氣知識(shí)牌，讓科普知識(shí)變得生動(dòng)可感。

“這里的研學(xué)不流于形式，孩子能實(shí)實(shí)在在學(xué)到東西，親子時(shí)光也格外有意義?！鼻皝?lái)體驗(yàn)的游客王劍直言，從非遺體驗(yàn)到自然科普，從手工制作到水鄉(xiāng)泛舟，一站式研學(xué)體驗(yàn)讓孩子在玩樂(lè)中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，也讓家長(zhǎng)省心。

3月28日，浙江省寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)仲一村內(nèi)，小朋友體驗(yàn)面包制作。林波 攝

這場(chǎng)古村里的研學(xué)熱潮，并非偶然興起，而是一群返鄉(xiāng)青年策劃的鄉(xiāng)村“新打法”。

2022年，農(nóng)創(chuàng)客馬可杰、馬玲玲夫婦回到仲一村，打造的文創(chuàng)茶咖館“倆老頭”意外走紅。收獲初步人氣后，馬可杰沒(méi)有止步于單店經(jīng)營(yíng)，而是立足鄉(xiāng)村資源搭建起“鄉(xiāng)村MCN（Multi-Channel Network）”平臺(tái)，拿出近乎零成本的創(chuàng)業(yè)空間，廣泛吸納青年創(chuàng)客返鄉(xiāng)入駐，陸續(xù)引入近十種新業(yè)態(tài)，構(gòu)建起“平臺(tái)引流、合伙人深耕”的集群發(fā)展模式，盤(pán)活了村內(nèi)閑置資源。

“00后”烘焙師金星光深耕烘焙行業(yè)九年，癡迷于柴火面包的原始風(fēng)味，也向往鄉(xiāng)村的寧?kù)o生活?？礈?zhǔn)親子研學(xué)的發(fā)展大勢(shì)后，金星光與馬可杰一拍即合，于2024年10月在村內(nèi)落地窯烤面包工坊，讓鄉(xiāng)土風(fēng)味成為研學(xué)亮點(diǎn)、鄉(xiāng)村網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

如今，窯烤面包工坊不僅成為研學(xué)課堂的核心場(chǎng)地，更成了村民與游客的心頭好。下班后，周邊村民、工作人員便會(huì)前來(lái)喝茶嘗面包，盡享慢時(shí)光。

據(jù)馬可杰介紹，從單一業(yè)態(tài)到多元集群，從零散經(jīng)營(yíng)到平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)，他們打造的鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)2.0模式成效顯著。“2025年，我們的項(xiàng)目總銷(xiāo)售額突破700萬(wàn)元，也為村集體帶去了實(shí)實(shí)在在的收入?！?/p>

“不少村民就近變身烏篷船工、研學(xué)助教，在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，真正共享發(fā)展紅利。”仲一村工作人員徐羽翎表示，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”正成為鄉(xiāng)村文旅發(fā)展的新窗口，而青年力量是激活鄉(xiāng)村資源的關(guān)鍵。

（作者 林波）